|
|
Salade Van Courgette Met Zalmmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 courgette, 2 theelepels honing, 2 theelepels olie, sap van 1 citroen, 1/2 kleine zalmfilet(75 gram) 4 theelepels gehakte bieslook, enkele takjes bieslook, 2 sneetjes witbrood.
Voorbereiding:
Snij de courgette in de lengte in dunne plakjes,, meng de honing , de olie en wat citroensap en kruid met peper en zout, giet het mengsel over de courgetteplakjes en laat gedurende 1 uur marineren!!
Bereidingswijze:
Snij de zalm in reepjes doe er de gehakte bieslook en het resterende citroensap bij en kruid met peper. Pureer de ingredienten met de staafmixer. Schik de zalmmousse op een bord , leg er de courgetteplakjes rond en versier met enkele takjes bieslook.
|
|
|